עוגיות מגולגלות ללא גלוטן

מצרכים

• כוס גדושה רסק תפוחים
• 2 כפות זרעי ציה
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• כף שמן קוקוס
• 2 כוסות קמח שיבולת שועל ללא גלוטן (טחון)
• כפית סוכר תמרים
• כף גדושה טחינה
• למילוי: שמן קוקוס, קקאו וקוקוס

אופן ההכנה

1. 1מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. 2מערבבים בקערה את רסק התפוחים וזרעי הציה ונותנים לנוח כ-10 דקות.
3. 3מוסיפים את שאר המצרכים עד שנוצר בצק דביק.
4. 4מכניסים את הבצק למקרר לכ-20 דקות.
5. 5מרדדים את הבצק בין שני ניירות אפייה.
6. 6מורחים את המילוי (שמן קוקוס, קקאו וקוקוס) על הבצק.
7. 7מגלגלים את הבצק לרולדה ואופים בתנור עד שהעוגיות מזהיבות.