קרקרי שעועית חלבוניים לפסח

מצרכים

• 1 כוס גדושה של שעועית מבושלת (אני השתמשתי בשעועית אדומה)
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כף גדושה של זרעי ציה
• מלח, פלפל שחור ופפריקה
• 1-2 כפות שמן זית

אופן ההכנה

1. 1מחממים תנור מראש ל-200°C (390°F) (אני תמיד משתמשת בטורבו).
2. 2מכניסים לבלנדר את כל המצרכים וטוחנים עד לקבלת מרקם מעט דביק ואחיד.
3. 3מניחים על נייר אפייה את כל הבצק.
4. 4מעליו מניחים נייר אפייה נוסף (משפריצים עליו כמה שפריצים של שמן זית כדי למנוע הדבקויות).
5. 5מרדדים עם מערוך.
6. 6חותכים עם גלגלת של פיצה לגודל הקרקרים הרצוי.
7. 7מכניסים לתנור לכרבע שעה על 180°C (350°F).
8. 8חשוב לחכות כמה דקות עד שהקרקרים מתקררים לפני שאוכלים.