חזרה למתכונים
מאפים

סופגניות אפויות טבעוניות ללא גלוטן

סופגניות חנוכה אפויות, עשירות בחלבון, ללא גלוטן, ללא מוצרי חלב וללא ביצים, על בסיס קמח שקדים וקמח כוסמת ירוקה, עם ריבת פירות יער ביתית.

פורסם ב 29 בדצמבר 2024

זמן הכנה20 דק׳
זמן בישול25 דק׳
זמן כולל45 דק׳
מנותכ-10 סופגניות

מצרכים

לסופגניות

  • 2 כוסות קמח שקדים
  • 2 כוסות קמח כוסמת ירוקה
  • 1.5 כפיות אבקת אפייה ללא אלומיניום
  • 1.5 כפות פסיליום (אין לו תחליף במתכון הזה)
  • 3-4 כפות מייפל 100% טבעי
  • 1/4 כוס שמן קוקוס
  • 1/2 כוס חלב סויה / שקדים / שיבולת שועל

לריבה

  • פירות קפואים לבחירתכם (אני השתמשתי בתותים ופירות יער)
  • 3 כפות מייפל 100% טבעי

אופן ההכנה

  1. 1מחממים תנור מראש ל-200°C (390°F).
  2. 2מניחים את כל רכיבי הסופגניות בקערה ויוצרים בצק אחיד ומעט דביק.
  3. 3אפשר להשתמש בתבנית שקעים של מאפינס, או ליצור בידיים צורת סופגנייה ולהניח על נייר אפייה בתבנית רגילה.
  4. 4מכניסים לתנור ל-20-25 דקות בחום של 180°C (350°F).
  5. 5להכנת הריבה: מבשלים את הפירות הקפואים עם 3 כפות מייפל עד לצמצום הפירות לכדי ריבה מעט דביקה.
  6. 6לאחר שהסופגניות אפויות והתקררו, מזריקים פנימה את הריבה.
  7. 7אם רוצים לפנק, מגרדים מעט שוקולד מעל ומגישים.

והפעם הגירסה שלי לסופגניות בריאות, מפנקות ועשירות בחלבון. את הריבה הכנתי בעצמי מפירות קפואים, ואם רוצים לפנק (ואני רציתי) מגרדים מעל קצת שוקולד. תהנו ובתיאבון ❤️

אולי יעניין אותך גם