לחם קמח עדשים וקמח דוחן

מצרכים

• כוס קמח עדשים כתומות
• כוס קמח דוחן
• 150 גרם טופו משי (או 2 ביצים)
• כפית אבקת אפייה ללא אלומיניום
• 2 כפיות מייפל 100% טבעי
• 2 כפות טחינה גדושות (אני משתמשת בטחינה אתיופית מלאה)
• כוס מים או חלב צמחי
• כף חומץ תפוחים
• גרעיני דלעת לפיזור (לפי הטעם)

אופן ההכנה

1. 1מחממים תנור מראש ל-200°C (390°F).
2. 2בבלנדר טוחנים את הטופו משי.
3. 3בקערה מניחים את כל הרכיבים ומוסיפים את הטופו (או הביצים).
4. 4מערבבים עד קבלת בלילה חלקה ויוצקים לתבנית.
5. 5מפזרים מעל גרעינים שאוהבים. אני פיזרתי גרעיני דלעת.
6. 6מורידים את החום ל-180°C (350°F) ואופים 25-30 דקות.