לחם עדשים כתומות, דוחן ואגוזים

מצרכים

• כוס קמח עדשים כתומות
• כוס קמח דוחן
• כוס זרעי פשתן טחונים (לטחון בסמוך להכנת הלחם)
• 1/2 כוס זרעי צ'יה + 1/3 כוס מים להשרייה
• שתי כפות פסיליום
• 1/3 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
• 1/3 כוס קשיו קצוץ גס
• 1/3 כוס פיסטוק קצוץ דק
• מלח
• כפית אבקת אפייה ללא אלומיניום
• 500 מ"ל מים

אופן ההכנה

1. 1מחממים תנור ל-150°C (300°F).
2. 2משרים את זרעי הצ'יה ב-1/3 כוס מים למשך כ-10 דקות.
3. 3קוצצים את האגוזים גס.
4. 4בקערה מניחים את כל הרכיבים ומערבבים עד קבלת עיסה מעט דביקה ונוזלית.
5. 5מניחים בצד לעוד 10 דקות לנוח.
6. 6מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ויוצרים צורת לחם או לחמניות לפי הרצון.
7. 7אופים בתנור 30-40 דקות בחום של 150°C (300°F).